靠前节 布草破损原因

前面学习了酒店布草的种类及其规格，下面来研究一下在日常工作当中应如何保护布草，延长它的使用寿命。在谈布草的保护之前，先来看看引起布草破损的原因。

一、外部原因：客人污染

主要生活中常见现象有：

1、染发剂对枕套的污染。

2、抽烟时不小心将布草烫伤等。

但客人污染或损坏布草后，酒店基本上让客人作出赔偿，所以客人对布草的污染其实并不是很多，真正的布草损坏原因还是在酒店内部。

二、内部原因

机器的损坏

主要常见对布草损坏部位有：

1、洗衣机的转筒有毛刺或某些部位不光滑，在洗涤过程中很有可能导致布草刮破或磨损。

2、酒店楼层设计工作间的布草滑槽边角比较锋利或钩刺。布草从滑槽可以直接投到洗衣房，在投放过程中很有可能导致布草损坏。

洗涤操作不当

主要常见操作不当现象有：

①加料时间的掌握度②漂白剂使用方法③布草粘到腐蚀性化学品 ④洗涤剂的选择

3、员工人为二次污染

从实际工作当中来看，酒店内部二次污染对布草的损坏程度是比较大的。

（1）二次污染的概念

二次污染是指布草从客房撤换下来之后，在收集、运送的过程中造成的新污染。

（2）二次污染的具体情况

用布草擦卫生间台面、地面、浴缸，

擦拭过程中将污垢留在布草上。服务员收集布草时用床单打包，在地

上拖。布草在装卸、运送过程中随意乱扔乱

踩。布草在运到洗衣房后，不按规定分类

堆放，造成客房布草与餐饮布草交叉污染。

（3）二次污染的危害

二次污染的污渍都是很难清洗的顽渍，必须使用专用的去渍剂才能洗掉，有的甚至要经过处理才能洗净。洗净二次污染的顽渍不仅加大了洗衣房的工作量，而且由于过多使用去渍剂，造成对布草的损伤，增加了布草破损率，加大客房布草消耗和酒店成本。

第二节 保护布草的措施

布草损坏的原因主要由酒店内部造成，所以要加强对酒店的管理：

一、在工作中加强监督，不断地培训员工。

二、在制度管理上建立二次污染赔偿制度，加大处罚力度，解决搬运布草的具体困难。

三、在设备管理上加强洗衣房设施的保养，避免由机器所造成的损坏。

例如目前客房里放置的布草更换卡对减少布草洗涤起到了很关键的作用。

四、在酒店服务质量上加强员工更换布草的频率，保证客房的质量。

五、在工作规范质量上洗衣房应每个月详细的记录相关布草工作，将布草控制在正常的报损率之内。

第三章 酒店布草需求量的计算

靠前节 布草采购量的计算

那么一家酒店应该准备多少布草才能正常运作而不会出现短缺现象呢？

一、布草PAR的概念

能够满足酒店每一间客房所需的布草我们称之为一套或1par。

二、酒店周转量的计算

【案例3】

1、酒店需要几par的量才能够周转呢？

布草par数客房 1par楼层 1par洗衣房 1par仓库 0.5par或1par

2、如何计算1par的量是多少

浴巾1par总数酒店客房总数 350间每间房配备数 2条浴巾1PAR总数 350*2=700条如果按3.5PAR来配备 总需求量 700*3.5=2450条

【案例4】

1、如何考虑布草的丢失和报损量

见表格二

根据点：需求布草量的计算

分析：依据表格靠前项大被套来举例，1条尺寸是2米86乘2米43，共有214间房需要这样的被套，根据酒店周转量的需求，房间洗衣房楼层工作间各要有1par，仓库备量0.5par。(如果是开业的酒店，仓库比较比较好的安置一个小枕头备1par)。

(1par+1par+1par+0.5par)*214=749（条）

749+4*4=765（条）

为什么需采购量为800条？

主要考虑每月的布草丢失和损坏量，采购数量要充分估计。一般酒店都会采取与供应商长期合作，就可以考虑4个月的补充量。如果供应商补充不方便，就可以考虑一年的补充量。

根据表中所示，该酒店每月被污染或损坏的大被套估计有4条，所以补充量为16条。根据计算可得酒店需采购量为756条。但要考虑到供应商生产布草是整数计，所以需采购量是一个接近计算所得出来的整数计800条。

第二节 年损耗率的计算

在完成每间房的布草配备以后，还要考虑到更新周期，需要陆续补充和新购布草的问题，因此要考虑每年每种布草的消耗情况。

一、损耗率的概念

损耗率指的是布草的磨损程度，酒店要求对破损或陈旧过时的布草进行更换，以保持酒店的规格和服务水准。

二、影响损耗率的两个因素

布草的洗涤寿命

布草的质量不同则洗涤寿命也不同。

例如：酒店布草中的床单：全棉的洗涤次数在250~300次

涤棉的洗涤次数大概在400~450次

酒店布草中的毛巾：毛巾大概在150次~180次